O curso de Nutrição da ETEP EaD treina especialistas em saúde alimentar. Com uma duração de quatro anos e uma carga horária de 4.180 horas, o programa oferece uma formação que integra disciplinas como bioquímica, ciência dos alimentos e dietoterapia. Além das aulas teóricas, os alunos têm a oportunidade de participar de estágios supervisionados em hospitais, escolas, empresas de alimentação coletiva e clínicas, colocando em prática os conceitos aprendidos. Como diferencial, a ETEP EaD oferece um acompanhamento individualizado a seus alunos por meio de plantões semanais e o Núcleo de Apoio Intensivo ao Aluno (NAIA), que garante suporte contínuo durante o curso. O Núcleo de Empregabilidade é outro destaque, que foca na preparação dos alunos para o mercado de trabalho, orientando na elaboração de currículos, cartas de apresentação e na busca por estágios. Ao concluir o curso de Nutrição da ETEP EaD, o profissional está pronto para atuar em hospitais, clínicas, academias, escolas e desenvolvimento de produtos alimentícios. O curso forma nutricionistas aptos a promover hábitos alimentares saudáveis, prevenir doenças e criar programas nutricionais voltados para o bem-estar da população.

O curso de Ciência da Nutrição forma profissionais capazes de investigar e controlar a relação do homem com o alimento para preservar sua saúde. Ao final do curso, o aluno se qualifica para orientar e prescrever dietas individuais ou de grupo, selecionar fornecedores e supervisionar a preparação dos alimentos. No mercado de trabalho o nutricionista pode atuar nas áreas de saúde pública, hospitais, clínicas particulares, SPAs, empresas e administração de serviços de alimentação.